料理に合うお米を、台湾で。

商品名は、ご注文時にパッケージと照合しやすいよう、中国語の正式名称を併記・使用しています。越光米はコシヒカリを指します。原産地は各商品の説明をご確認ください。

業務用米

一番壽司米

透明感のある炊き上がりと自然な香り。粒が立ち、歯ごたえがあり、粘りは控えめです。

日式良食米（黃）

大きめの粒と豊かなごはんの香り。やわらかさと弾力があり、粘りは控えめです。

御饌壽司米

丸みのある艶やかな炊き上がり。特定品種を数量限定で契約栽培。やわらかく弾力があり、粘りはやや強めです。

二林好米

白く丸みのある炊き上がり。やわらかく、ほどよい弾力のある食感です。

嚴選梗米

厳選した台湾産の業務用米。ほどよい粘りと、しっかりした歯ごたえが特徴です。

日式良食米（白）

大きめの粒と豊かな香り。やわらかく弾力があり、粘りはやや強めです。

美姬米

契約栽培により導入した厳選輸入米。大粒で粒感があり、やや硬めの食感です。

晶饌糯米・圓糯米

台湾の産地を厳選し、契約栽培した丸粒のもち米です。

晶饌糯米・長糯米

台湾の産地を厳選し、契約栽培した長粒のもち米です。

楽田米

台湾の品種。やわらかく弾力があり、甘みとほどよい粘り、コシヒカリを思わせる特徴と香りを備えています。

纖活鄉米

ふっくら丸みのある粒と豊かな香り。やわらかく弾力があり、粘りはほどよいお米です。

宝藏米

大きめで透明感のある粒。歯ごたえと甘みがあり、粘りは控えめ。上品なごはんの香りが特徴です。

台湾産コシヒカリ

CAS嚴選專業用越光米・3KG

日本由来の品種を台湾で栽培したコシヒカリ。専門の生産区域で丁寧に育てた業務用米です。

CAS頂級越光米・1.5KG

ミシュラン店向け専用米。日本由来の品種を台湾で栽培した上級コシヒカリ。ごはんの風味を大切にする食卓に。

稲・米ぬか

越光稻穗

コシヒカリの稲穂。茎がしっかりしており、実が落ちにくいのが特徴。ポン菓子用にも。

越光稻草

コシヒカリの稲わら。しっかりした茎で燃焼がゆるやか。香りが強く、燻製料理にも使えます。

米糠

米ぬか。野菜の漬け込みに使い、甘みのある味わいを引き出します。