BESPOKE RICE BLEND

お店の料理に、
ふさわしい配合を。

香り、粘り、粒感。理想のブレンドは、料理への理解から始まります。

BESPOKE FOR YOUR KITCHEN

料理が変われば、
求めるごはんも変わる。

寿司にも、お弁当にも、定食にも。

酢とのなじみ、冷めたときの食感、おかずとの相性。それぞれの料理に必要なごはんを考え、品種の特性と配合の方向性をご相談いただけます。

配合は使用する米、試炊きの結果、料理の条件によって確認します。すべての料理に合う、ひとつの固定比率があるわけではありません。

FROM YOUR KITCHEN

料理の種類、現在のお米、改善したい食感をお知らせください。温かい状態か、冷めてから食べるかも大切な条件です。

香り、粒感、粘り、硬さなどのご希望をもとに、品種や組み合わせの方向性を検討します。

実際の炊飯器や炊き方で食感を評価し、配合の調整を相談します。

LET’S TALK ABOUT YOUR RICE

料理の種類、月間使用量、現在のお米、炊飯設備、理想の食感をお知らせください。台湾での開業を準備中の方は、予定している条件でご相談いただけます。