台湾産米・コシヒカリ
台湾で育てたコシヒカリや、業務用米の特徴をご紹介します。
台湾産コシヒカリを見る ↗
TAIWAN & JAPAN RICE
台湾米も、日本米も。
料理に合う一粒から。
日々の仕入れから、新しいお店の最初の一膳まで。
台湾産コシヒカリ、日本のメーカー純正包装のお米。寿司、弁当、定食など、お店の料理に合わせて香り・粘り・粒感をご相談いただけます。
日々の仕入れから、台湾での新規開業まで。
寿司、定食、お弁当のお店を営む方。そして、台湾での開業を準備されている方へ。二林米行は、料理や使い方に合ったお米選びと、台湾内の配送についてご案内します。
ご相談の際は、ご希望の食感、使用量、配送先をお知らせください。開業前の方は予定地や時期が未確定でも、その旨を添えてお問い合わせください。
SHOKUNIN SPIRIT
職人の心を、毎日の一膳に。
ひとつの仕事に、細部まで心を配る。
原料を尊重し、風味を見極め、日々の積み重ねを信頼につなげる。日本の職人が大切にしてきた姿勢を、私たちもお米選びの指針にしています。
土地と品種を知る
産地や品種の個性を理解し、そのお米ならではの味わいを大切にします。
料理に寄り添う
香り、粘り、粒感。料理との相性を考えながら、ふさわしいお米を一緒に探します。
日々の品質を大切に
丁寧なお米選びと安定したサービスで、毎日の食卓とお店を支えます。
FOR RESTAURANTS
料理に合わせて、
お米から考える。
香り、粒感、冷めたときの食感。お店の条件から、品種と配合をご相談いただけます。
OUR SELECTION