根植二林，匠心傳承。

THE BEGINNING / 1981

一份種稻的堅持，
一代一代地延續。

故事始於彰化二林。民國 70 年，林續先生引進日本越光米原種試種，投入栽培與改良，並參考日本農民的技術，從觀察葉片分化到掌握施肥時機，細心照料每一季稻作。

看見父親的用心，林金昌先生立志將這份美味帶入餐飲界。他前往台北深耕，從栽種、管理到餐飲服務逐步摸索，以「二林米行」的名字，讓更多料理人認識台灣好米。

「讓專業的料理，能用專業的食材。」

對二林米行而言，一碗飯也承載著家人的記憶。田間勞作後，母親端上白飯的米香，是一日辛勞之後最踏實的滋味。常懷感恩、珍惜每一粒米，便是我們延續至今的初心。

日台職人，匠心嚴選。

將台灣在地耕耘的用心，與日本米食文化對細節的講究相連。從台灣嚴選好米到北海道、富山的日本米，我們重視每款米的特性，讓不同的料理，找到相襯的風味與口感。