追求 超越業界食味 營造 餐飲文化提升 『二林米行』 於台灣日料及飯店業素有著「隱藏版高級米商或米界的藍寶傑尼」 之美譽，並為全台唯一專營賣米商行， 見證台灣餐飲業專業食材水準提升，二林米行期許成為台灣精品米商，致力以精選米種、精準眼光、驚喜的售後服務， 已提供客戶上乘的料理表現；秉持高品質、高專業、高水準原則， 並意欲提升台灣料理業界食材水準以及料理人用料觀念， 為精緻台灣飲食文化上貢獻一己之力。
來自於彰化二林鎮的國寶亦是台灣越光米之父 林續先生，民國71年機緣下，引進 日本越光米原種試種，深耕無污染濁水溪，堅持敬業奮鬥而立足，一生奉獻於米種 栽培改良，是台灣最早種植越光米的農民。 當時林續先生不同於其他農民以插秧天數計算施肥時間，依據日本農民技術，以觀察 葉片分化來決定，使稻幹挺直又有粒粒飽滿的稻榖，如同農民敬業奮鬥的精神。 林續先生的兒子 林金昌老闆，苦於當時飲食文化對於食材的品質尚無正確觀念， 見父親於種稻上的堅持與打拼，立志將此美味米種帶入餐飲界，讓國人都能品嚐 高食味銀飯，提升飲食文化水準，讓專業的料理，能用專業的食材。 林老闆笑說：『當時只是一股腦的熱忱，認為父親的努力不該被埋沒，想讓國人 知道，台灣農業，還是有人在默默耕耘進步』。 自此，便一頭栽入當時日料界一級戰區『台北』，歷經近三十年在地深耕，從自行 摸索栽種到管理，終以「二林米行」品牌立足市場。 即使現代飲食文化改變快速，老闆仍堅持不只滿足味蕾，更是喚起與父親並肩坐在 牛車上，行經田間蜿蜒小徑，揮汗如雨後在夕陽陪伴下回到家，見到母親端上看似 平淡的白飯，裊裊而上的蒸氣化開陽光、土壤般地生命，米香味足以褪去一天的 疲憊，留下雋永的滋味。因此，林老闆常諄諄教誨著後代，「誰知盤中飧，粒粒皆 辛苦」，常懷著感恩之心是待人處事之道，讓已故的父親 林續先生，對稻米的專注 熱忱的生命精神延續下去。 講究 在地原味保留 汲取 日本專業技術